一、厭氧培養的原理 

  厭氧培養的原理有兩方面：一是除去與培養基接觸的空氣中的氧氣；二是增強培養基的還原能力，達到吸收容量中的氧氣的目的，是微生物處于無氧的環境中。 二、實驗器材   菌種：魏氏梭菌 

  培養基：卵黃瓊脂培養基、皰肉培養基 

  儀器：恒溫水是培養箱、干燥器、真空泵、玻璃平皿、無菌脫脂棉、透明膠 三、實驗內容及方法 

  取皰肉培養基試劑管煮沸10——15分鐘，感觸其溶解的氧氣，取出，并迅速冷卻，切勿搖動，并按下列步驟操作： 

1、接種樣品均質液1——2ml或10ml，置于恒溫30.C的培養箱內培養五天。若無異常現象可再培養十天。若產生混濁并散發奇臭怪味或發酵形成消化肉渣（底部出現黑色沉淀）的即為皰肉培養基試管呈陽性，咋可待用。 2、從陽性皰肉培養基試管中挑出菌種（菌株），劃線于卵黃瓊脂平板待用。 3、將上述處理后的平板**于干燥器內，在干燥器上涂一層凡士林使其密封，用真空泵抽成真空，立刻關閉干燥器活塞 

4、在干燥器底部預先裝2.0克焦性沒食子酸粉末，并斜置一燒杯，其中裝有200ml20%KOH溶液，當抽氣完畢關閉干燥器的活塞后，輕輕搖動干燥器，使燒杯傾斜使焦性沒食子酸粉末與KOH溶液互相混合，此時容器中的氧便被吸收 5、在干凈的玻璃平皿底面上預先稱取1g焦性沒食子酸，蓋上一塊無菌脫脂棉，加入10%NAOH1ml，使其緩慢均勻地流入脫脂棉的四周及中心，待脫脂棉呈棕色時，迅速將待用劃線卵黃瓊脂培養基扣緊，接口處用寬透明膠帶貼數圈（不得有氣泡，保證平整） 

6、將干燥皿、干燥器放入恒溫37.C的培養箱培養24小時即可。 四、實驗結果   觀察菌是否生長